1、组织生产部员工学习领会公司的各项规章制度，确保各项规章制度在生产部得以正确、顺利地贯彻执行；
2、全面负责冰糖厂、加工厂、小包装项目工厂的生产管理工作；
3、负责生产计划的制定，对预计不能按时完成的，及时和相关部门沟通、协调，加以解决。同步、及时上报公司领导；
4、负责生产任务的审核，并根据生产负荷分析核定交货期，并协调各部门做好均衡生产，全部生产任务的按时保质保量完成；
5、准确测算生产耗用和生产成本，抓好节能降耗，严格控制生产成本；
6、负责配合、制定员工工资方案；计件员工工资核算标准，提供工资核算资料；
7、加强工厂内部岗位管理，严格劳动纪律，执行员工赏罚制度，规范员工行为，提高员工的自觉性、主动性等；
8、负责合理安排生产时间，提高生产效率，充分挖掘工厂的生产能力，降低生产成本；
9、建立健全生产运作机制和质量运作体系，负责完善生产部的规章制度和各工序的工作职责，确保各工序均衡、协调运作；
10、鼓励节约，杜绝跑、冒、滴、漏，制定消耗管理制度及考核办法，层层分解落实。