岗位职责：1. 生产管理：安排每日生产计划，监控面包制作进度，保证按时交付。
2. 人员管理：管理车间员工，分配工作任务，定期组织培训，评估员工绩效。
3. 质量管理：执行质量标准，检查原材料和成品，处理质量问题。
4. 设备维护：安排设备日常维护，及时处理故障，保证正常运行。
5. 成本控制：控制物料损耗，合理安排人力，降低生产成本。
6. 安全管理：落实安全规范，排查安全隐患，组织安全培训。

任职要求：1. 工作经验：有2年以上食品生产行业工作经验，至少1年车间管理经验。
2. 技能要求：熟悉面包制作全流程，能操作和维护生产设备，会数据分析与问题处理。
3. 知识储备：掌握食品生产法规、质量管理体系和安全生产知识。
4. 素质能力：具备良好沟通、组织协调与抗压能力，工作严谨负责，有团队合作精神 。